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柿子椒，也叫甜椒 。如何在市场上挑选出新鲜的柿子椒也是一门学问 。
颜色鲜艳的，色泽光亮的才是最好吃的 。还有，看起来比较饱满的、摸起来比较光滑的、感觉质地比较硬的柿子椒，味道也一定是美味的 。水分不充足的、肉质较薄的柿子椒，吃起来不太好，味道略逊色些 。
另外，柿子椒分为三个爪和四个爪的，这里告诉大家 ， 四个爪的柿子椒口感要比三个爪的好一些 。【怎样挑选新鲜的柿子椒】
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