【土豆去皮小妙招】
土豆皮较薄且软，尤其是新上市的土豆 ， 用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去 。较简便的方法是将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净 ， 最后用刀剔去有芽部分即可 。
菜瓢谷温馨提示大家，土豆去皮不要太厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质 。土豆去皮以后，如果一时不用 ， 可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白 。
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