【龙皇海鲜粥的做法】 龙皇海鲜粥的口味特点:咸鲜爽口,有滋阴润燥的功效 。其做法如下:
【原料】
稠粥1碗 , 辽参1只,大虾2只,鸳鸯贝3只,姜末、小鱼肚适量,油菜心2棵,高汤500克 。
【调料】
精盐、味精各2克,绍酒、白糖各3克 。
【做法】
1.辽参、小鱼肚分别涨发回软,洗涤整理干净,切段;大虾去皮 , 挑除沙线 , 从背部剞刀,呈球状;鸳鸯贝、油菜心择洗净,焯水烫透,备用 。
2.锅中加入高汤、姜末、上火煮沸,下入各种海鲜及调味料,稍煮片刻,再下入稠粥、油菜心,用中火煮滚,拌匀,出锅装碗即可 。
最后,菜瓢谷健康提示:滋味品腥味较重,下锅前必须焯透洗净,除去腥味,粥味才能纯正 。预计龙皇海鲜粥制作时间40分钟 。制作难易程度:
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