北京丽思卡尔顿荣邀高木一雄再掀美食艺术盛宴

北京丽思卡尔顿酒店荣邀来自日本的米其林二星厨师高木一雄(Takagi Kazuo)于2016年12月2日至4日做客巴罗洛餐厅，与意大利厨师Amedeo Ferri共同呈现美食的艺术。

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高木一雄出身料理世家，其母亲为烹饪学校老师、祖父则担任厨师，故自年幼起即一心向往厨艺生涯。大学毕业后踏入厨艺界，以源源不断的热情和孜孜不倦的努力，很快崭露头角并占得一席之地，成为日本料理界的新星。2005年，他开设以其姓氏为名的「京料理—高木」餐厅，并于2010年关西版米其林指南创刊时立即摘下二星；2012年开设KOZITHU火锅餐厅，并于2013年起连续夺得米其林一星荣耀。凭着精湛的厨艺和创意，以及对料理的坚持与热诚，高木先生近年来应邀至全球各地，展现并分享其独树一帜的料理美学。

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高木一雄的每一道佳肴都与季节相呼应，并拥有寓意深远的故事。他坚持使用新鲜的食材配以天然的味道，呈现超凡美味哲学。高木先生也很重视汤的出品，高汤用料讲究，香气清雅，充分展现其烹饪风格和菜品特色。本次特别呈现5道式定制午餐和7道式定制晚宴，包括金枪鱼挞挞，日本清酒冻配鱼子酱，日式鱼汤配和牛意饺等日本意大利美味的创意结合。

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“禅宗讲究食在当下，倾注身心去打造每一道佳肴”，北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂(Patrick Weder)先生表示：“很荣幸可以请到米其林二星厨师高木一雄先生莅临巴罗洛餐厅，为真正的美食家打造非凡米其林盛宴。”

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巴罗洛餐厅