不同族的蔬果养生秘方——银发族

族群特点：

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将菠菜择洗干净，放入加盐的开水中汆烫，捞出切小段。

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将花生酱和其他调料混合在一起成为新的酱料。

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菠菜盛盘，淋上混合的花生酱，撒上红椒丝，食用前拌匀即可。
人参鸡汤

材料
童子鸡1000克，人参5克，黄芪、甘草各1克，枸杞子2克，糯米50克，大枣（干）5克，栗子（鲜）15克，白果（干）10克，洋葱（红皮）25克，大蒜、姜各造量
调料
盐、胡椒粉各适量
做法：
糯米洗净，浸泡一夜，备用；栗子仁剖开；大枣去核；所有药材均洗净，备用。
童子鸡的内脏掏空，洗净；在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、大枣，用细线捆好；同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出。
把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、白果、黄芪、甘草、枸杞子、生姜、洋葱，改中火炖1小时。
待鸡肉和鸡肚内的材料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。
【不同族的蔬果养生秘方——银发族】