【赤小豆】红小豆和赤小豆的区别:形状、功效以及作用各不一样


赤小豆又名红饭豆 。 是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物 。 切忌与红豆相混 。 赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分 , 有消脂减肥的功能 。 赤小豆和红豆的区别 , 有哪些区别呢?

【赤小豆】红小豆和赤小豆的区别:形状、功效以及作用各不一样

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1、形态特征:除了赤豆、红小豆、饭豆等别名 , 又称为红豆 。 在外形上 , 赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆 , 赤小豆呈细长形 , 颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状 , 表面为暗棕红色 。
在熬煮时 , 赤小豆比较难煮不烂 , 一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠 , 一般适合熬粥;在疗效上 , 赤小豆除湿的功效较强供药用调理 , 而红豆主要供食用 。 《本草纲目》认为 , 赤小豆以紧小而赤黯色者入药 , 其稍大而鲜红淡色者 , 并不治病 。 因此 , 在选择赤小豆时也要有所取舍 。
2、药用价值:由于赤小豆含有皂草甙物质 , 具有通便、利尿和消肿的作用 , 所以常吃赤小豆 , 可以清血、消除内脏疲劳 , 对心脏病和肾脏病患者特别有益 。 此豆还有“久食瘦人”的说法 , 对老年性肥胖症 , 有一定的减肥效用 。
3、注意事项:赤小豆能通利水道 , 故尿多之人忌食;蛇咬伤者 , 忌食百日 。 特别的要注意 , 虽然赤小豆有减肥的作用 , 但久食赤小豆则令人黑瘦结燥 , 严重时会影响消化系统的吸收 。 还有就是阴虚而无湿热者 , 及小便清长者忌食赤小豆 。 被蛇咬者百日内食用赤小豆的话 , 会引发非常严重的后遗症 。
【赤小豆】红小豆和赤小豆的区别:形状、功效以及作用各不一样

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1、特征:豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子 。 又称红小豆、米赤豆 。 分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地 。 赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆 。 我国各地广泛栽培 。 夏、秋采摘成熟荚果 , 晒干 , 除去荚壳、杂质 , 收集种子备用 。
2、药用价值:红小豆不仅是美味可口的食品 , 而且是医家治病的妙药 。 《神农本草经》说它“主治下水肿 , 排痈肿脓血” 。 《药性本草》说可“治热毒、散恶血” 。 《本草纲目》记载 , 红小豆“味甘 , 性平 , 无毒 , 下水肿 , 排痈肿脓血 , 疗寒热 , 止泄痢 , 利小便 , 治热毒 , 散恶血 , 除烦满 , 健脾胃 。 ……”医家通过临床实践 , 认为它对痈肿有特殊疗效 。 例如《朱氏集验方》称:“此药治一切痈疽疮疥及赤肿 , 不拘善恶 , 但水调涂之 , 无不愈者” 。 现代医学还查明 , 红小豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都有明显的抑制作用 。
【赤小豆】红小豆和赤小豆的区别:形状、功效以及作用各不一样

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红豆与赤小豆是有区别的 。 赤豆也叫“红小豆”都不是“红豆” 。
红豆与赤小豆的区别之一
红豆 ,  个头稍大 , 呈圆柱状 , 表面为暗棕红色 , 就是常用来做豆沙的豆子 ,  有祛湿作用 。 赤小豆 ,  个头较小 , 呈细长形 有红有黑 ,  红如朱 , 黑如漆 ,  有毒 。 有一副重要叫做瓜蒂散 ,  里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的 。

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