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【酒鬼玉米怎么做法 酒鬼玉米的怎么做才脆】1、材料：玉米粒250克、蛋白两个，生粉50克，面粉25克，盐5克，胡椒粉3克，花生油200克 。
2、玉米过水捞出，沥干 。
3、加1个蛋黄，50克生粉，25克面粉，放盐，胡椒粉，搅拌好 。
4、五成热油，下锅用筷子轻轻搅散 。
5、炸3分钟捞出，油至七成热再炸至金黄色即可 。
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