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1、可以的 ， 而且味道还不错 。重要的就是要先焯水 ， 蒲公英有苦味必须去掉 ， 淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚 ， 捞出浸到凉水里不断冲水 ， 不但能去掉苦味 ， 还能够保持其碧绿的颜色 。
【蒲公英可以凉拌吃吗 下面给大家介绍具体做法】2、做法：拌前用凉开水淋过再挤干水 。用蒜末 ， 剁辣椒 ， 加盐 ， 蚝油 ， 香油 ， 鸡精调成汁跟蒲公英拌匀即蒲公英切成小段 ， 将盐 ， 蚝油 ， 香油 ， 鸡精调成汁一起拌匀 ， 撒熟芝麻即可！

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