高丽菜煎饼 - 经验交流

这道高丽菜煎饼又好吃又营养，这个高丽菜煎饼可以在野餐便当，外出又能食用方便又能顾及孩子的营养和卫生。高丽菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。高丽菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
高丽菜煎饼的做法图解: 1、平底锅加一点橄榄油放入高丽菜、红萝卜和鸡肉拌炒。

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2、炒至水份稍微收干即可起锅倒入盆中，并加入蛋汁和面粉。

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【高丽菜煎饼】 3、把所有食材拌匀。(面糊太干可加一点水，浓稠度调至图片中即丁) 。

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4、平底锅加一点橄榄油倒入拌好的面糊食材均匀铺平并撒上黑芝麻。

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5、开最小火盖上锅盖慢慢煎，直至轻摇平底锅高丽菜煎饼不沾粘锅面时就可以翻面，两面均煎至上色即可。起锅放凉盛装就可以让宝宝自行享用了。

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成品图：

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高丽菜煎饼的营养功效： 1、新鲜的高丽菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
2、高丽菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
3、高丽菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
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