草莓发青，说明还不够成熟 。熟化可以通过以下方式进行：
【有点青放几天会红吗】水果催熟把成熟的苹果、香蕉等呼吸作用强的水果和青草莓放在一起 。这些成熟的水果会释放一种乙烯气体 。这是一种天然催熟剂 。它可以加速草莓的成熟 。
大米成熟的大米在储存过程中也会释放乙烯气体 。所以把草莓和大米放在一起也可以促进它们的成熟 。
刚刚成熟的草莓尝起来不会像自然成熟的草莓那么甜 。所以买草莓的时候，尽量要有比较好的成熟度 。

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