生的 。
咸肉是用新鲜猪肉腌制、风干或熏制而成的 。这个过程不会彻底加热肉 。所以熟腊肉还是生的状态 。所以熏腊肉一定要彻底加热煮熟才能吃 。常见的烹饪方法有爆炒和清蒸 。都是不错的选择 。
【腊肉生的还是熟的】

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