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【烹饪方法】：
1、要先对排骨进行一个调味的步骤 ， 先加入适量的食用盐增加排骨的底味 。

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2、加入1勺生粉后充分地抓拌均匀，要抓拌到排骨有点起胶的状态，这个过程大概要3-5分钟 。

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3、加入3勺清水继续搅拌均匀，让排骨把水全部吸进去，加水是让排骨变得更嫩更滑 。

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4、加入2克味精增鲜，不喜欢的可以不加 ， 或者用鸡粉代替 。

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5、加入2克白糖合味提鲜 。

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6、加入2克白胡椒粉去腥增香，搅拌均匀 。

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7、加入5克蚝油增鲜，还可以让排骨的味道更丰富些 。搅拌均匀 。

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8、加入5克芝麻香油增香 。这种勺子1勺大概在5克左右 。

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9、加入1勺豉油和几粒豉油中的豆豉 。

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10、加入1勺蒜油和1勺蒜油中的金蒜，然后充分地搅拌均匀 。

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