蒸烤箱一体机值得投入吗微波炉和烤箱一体机好吗( 二 )

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市面上的蒸烤箱，容量从20L到60L不等，在我看来，无论是单身贵族还是四口之家，在蒸烤箱的容量上，一定要追求越大越好。因为太小的蒸烤箱，逐渐就会发现完全不够使用。建议至少要选择容量在40L以上的蒸烤箱，这样基本能够满足各种美食制作的需求。
5、不买隔热差的

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【蒸烤箱一体机值得投入吗微波炉和烤箱一体机好吗】 尽管现在的蒸烤箱都是采用的三层钢化玻璃，但是隔热性能的好坏，不仅与钢化玻璃有关，还与整体结构的散热能够有关。原则上，隔热效果越好的蒸烤箱，其品质越高。而关注这一项指标，其实也是在关注安全度。
6、不买内置水箱的

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在使用“蒸”的功能时，由于蒸烤箱的水容量是有限的，而在蒸馒头、蒸包子的过程中，水分很容易被蒸发干净，所以需要及时添加水分。这个时候，内置水箱的缺点就暴露出来了。因为每次加水就要打开箱门，这样一来蒸烤箱内部的温度就会急剧下降，进而会影响到食材。所以很显然，那些外置水箱的设计才是最为合理的。
7、不买没有上下独立控温的

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如果是烘焙达人，一定知道在烤面包时，其对温度的要求是比较精准的。以蛋黄酥为例，因为蛋黄酥的外表皮和顶部是要刷蛋液的，而底部则没有蛋液。食材上下的原料不同对温度火候的需求也不同。所以在制作蛋黄酥的时候，上下温度都要精准得当。
8、不买没有热风循环的

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热风循环可以说是挑选蒸烤箱必备的条件。因为它可以让整个蒸烤箱内部的温度更加均匀。其实这一点与风冷的冰箱有些类似，只不过一个是将冷风循环，一个是将热风循环。
9、不买安全性能差的

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在挑选蒸烤箱时，最容易被大家忽略的其实就是“安全” 。而除了使用更安全的钢化玻璃之外，其实像“开门断电”、“缺水警报”以及“童锁”等功能也要有。安全系数越高，其实也能够反映出蒸烤箱的品质更扎实，使用的时候自然也就更加放心。
美家指南说：
蒸烤箱作为厨房小家电之一，它的的确确能够给我们带来幸福感。所以也建议大家，无论多差钱都要入手一台，只有体验过才知道它的实用性有多强。（本专题文字原创，图源网络，侵删）

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