文章插图
1.蛋糕粉做馒头效果更好，馒头体积更大 ， 更松软 。
2.蛋糕粉做馒头和普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力 ， 吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少 。
【蛋糕面粉可以做馒头吗?】3.但是做馒头还是选用普通面粉更合适 ， 更便宜划算 。
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