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生肉不建议用热水洗，热水会使肉表面的蛋白质凝固，会把肉里面的血水封存?。够岬贾掠魇?，影响口感 。肉建议用温水或是凉水清洗，清洗时加入适量的食盐，能杀菌去除杂质 ， 食用起来健康卫生 。生肉不建议用热水洗 生肉不建议用热水洗，把肉放入热水之后，肉表面的蛋白质会在受热后凝固，就会把肉里面的血水封住出不来，用热水还会导致肉的营养流失 ， 会影响口感 ， 降低食用价值 。
建议用冷水或者温水洗，清洗时在水中加入适量的盐，浸泡10～15分钟后冲洗 ， 盐能够杀菌 ， 还能去除肉表面的杂质，洗好后食用更为健康卫生 。
【生肉可以用热水洗吗】生肉还可以用淘米水清洗，淘米水的清洗作用非常强，其含有的淀粉，能够去除肉表面的部分油脂，带走油脂上的污染物，还能去除臭味 ， 清洗好的肉明亮，看起来很干净 。
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