秋天吃什么好补肾养胃最离不开它( 五 )

香菇炖猪肉
原料：香菇6、7朵，猪肉、调料包、姜、白糖、盐。
做法：猪肉洗净切成大小合适的方块。葱切段，姜切片备用。香菇一盘洗好备用。水烧开，切好的猪肉放锅里热水过一遍，盛出的水倒掉。炒锅烧热放油，放白糖。等到白糖全部融化后，倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色，盛出。盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅，倒入开水至稍没过猪肉，放入切好的葱段姜片，放入十三香调料包两包。大火开锅后转小火炖1个小时。放入香菇，适量盐，再炖大约20分钟。就可以出锅拉。
三、牛肉最强壮
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉中含有丰富的维生素、蛋白质，甚至是很多人体所需的矿物质元素都很丰富，其中维生素有可以提高身体抵抗力的B6 ，牛肉中丰富的蛋白质可以除了可以满足人体日常所需之外，还是一流的优质蛋白，给人体提供源源不断的活力，解除秋困就不是问题了！
牛肉中的矿物质包括钾、镁、锌，这几种矿物质元素是另外一种帮助蛋白质合成的物质，同时促进人体肌肉的生长，不仅可以增强免疫系统，还能提高胰岛素合成代谢的效率。很多MM都害怕吃肉会胖，而让自己的饮食变得特别的清淡，甚至是有点寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。
山药牛肉粒
原料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克、葱末、姜末适量。油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺。
做法：将牛里脊肉切成小?。谂Ｈ舛±锛尤氲矸邸⒑贩邸⒗铣椤氩璩琢暇啤⒋心┖徒┦柿浚俚挂坏阌?。用手抓匀，腌制15分钟。将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
四、鸡肉脂肪最少
这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。
秋季适宜经常食用乌鸡，可抵抗秋燥。乌鸡自古以来都是营养价值极高的滋补品，被称作“名贵食疗珍禽” 。中医认为，乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
清炖乌鸡汤
原料：乌鸡1只、香葱2棵。生姜、料酒、精盐各适量。
做法：将乌鸡洗净，香葱洗净切段，生姜洗净切片;将乌鸡放沸水中焯一下，除去血水;把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用武火烧开;改文火炖2小时左右，加入精盐调味即可。
五、鱼肉最补微量元素
鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高，属于优质的蛋白。另外，鱼肉中脂肪含量低，不会造成人体摄取热量过多的问题，同时脂肪中的脂肪酸有降糖、保护心脏、防癌的作用。

秋天吃什么好 补肾养胃最离不开它( 五 )

秋天吃什么好补肾养胃最离不开它( 五 )