文章插图
1、食材：圣女果适量 ， 九制梅肉适量 。
2、圣女果自上至下切下一小条，梅肉尽量搓成长条，塞入圣女果中心；密封冷藏数小时或过夜后即成 。
【圣女果梅子蜜饯 梅杏圣女果】3、技巧：圣女果要切得深一些，把梅肉塞进去是为了让它能浸泡在圣女果内部的汁水里 。梅肉原本是干干的，口感较硬 ， 做好几小时后再吃是为了让梅肉充分吸收圣女果的汁水而变软，吃起来柔软而多汁的口感才更统一 。

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