珍珠母粥的做法及营养

【原料】
    珍珠母120克，粳米50克。

【调料】
    白糖1大匙。

【做法】
    1：将珍珠母洗净，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再用小火煮25～30分钟，去渣，留汁待用。粳米淘洗净，沥干水。
    2：将珍珠母汁倒入铝锅内，加入粳米、适量的水，置旺火上烧沸，再用小火熬熟，加白糖即成。

【营养价值】
    粥中医认为，珍珠母味咸性凉，入心、肝二经，具有平肝、潜阳、定惊、止血的功效。主治头晕目眩、耳鸣、心悸、失眠、癫狂、惊厥、吐白、妇女血崩等症。因此珍珠母粥具有清热解毒、止渴除烦的功效，适用于温热病毒而引起的发热、口渴、面目赤红、舌红苔黄、脉数有力、骨质疏松等症。

    最后，菜瓢谷健康提醒：珍珠母粥的口味特点甜润醇厚，有润肺清热的功效。预计制作时间30分钟，制作难度：☆☆
【珍珠母粥的做法及营养】