主料：
鸡胸肉 。
辅料：
干辣椒、榨菜、葱姜 。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油 。
制作步骤：
1、鸡肉、榨菜洗净后切丝 。
2、切好的鸡丝用料酒、盐、水淀粉上浆 。
3、干辣椒拍破、葱姜切丝备用 。
4、锅中做油 ， 5成热时下入干辣椒、葱姜炒香 。
5、下入鸡丝大火煸炒至断生后烹料酒 。
6、下入榨菜大火煸炒约1分钟后入糖、味精、鸡粉调味 。
7、淋入水淀粉勾薄芡出锅即成 。
【辣炒鸡丝榨菜】

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