主料：
猪肉 。
辅料：
菌菇、榨菜、姜 。
调料：
盐、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油 。
制作步骤：
1、猪肉洗净后切丝 。
2、切好的肉丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用 。
3、榨菜、菌菇切丝，生姜切丝备用 。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香 。
5、下入肉丝大火煸炒至断生后烹料酒、酱油 。
6、下入榨菜、菌菇大火煸炒几下后入盐、糖、鸡粉调味 。
7、少量加入清水后焖烧至菌菇全熟、勾芡即成 。
Ps:
1、菌菇的种类大家可以根据自己的喜好选择 。
2、少放盐、因为榨菜本身比较咸 。
【榨菜肉丝炒菌菇】

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