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1、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分 , 被人们称为健脑主食 。
2、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放 , 提高儿童的记忆力和接受能力 。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋 , 不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛 。

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3、大豆
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力 。
4、鱼类
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力 。但幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住了他的喉咙 。

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5、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克 。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态 , 还可防止其他缺钙引起的儿科疾病 。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处 。
6、牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克 。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用 。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力 , 保证大脑高效地工作 。
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