番茄炒豆腐的食谱原料:番茄200g , 豆腐300g,猪肉50g,葱10g,姜5g , 盐5g , 五香粉2g,花生油30ml 。
工艺做法:炒 。
配菜专区:热菜;素菜 。
菜谱属地:鲁菜 。
制作方法:
【番茄炒豆腐】1、豆腐切成小块,猪肉切成小粒 , 西红柿洗净切成小粒;
2、热锅下油 , 放入葱姜炝锅,加入肉粒,翻炒至猪肉变色;
3、放入豆腐块,翻炒至豆腐表面开始变金黄色;
4、加入西红柿和葱姜末、盐、五香粉;
5、翻炒至西红柿出汤再烧3分钟关火;
6、盛盘即可 。
健康提示:
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95%以上 。两小块豆腐 , 即可满足一个人一天钙的需要量 。
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