最新研究发现，对健康的成年人而言，根据一天中食用加州巴旦木的时间段不同，对人体产生的效果也会有所区别 。饭前食用加州巴旦木，可有效减少人体体脂；而作为两餐间的零食摄取时，加州巴旦木还可使胆固醇数值降低 ， 从而改善血脂水平 。除此之外 ， 一把（约23颗）加州巴旦木中含有的丰富维生素E，更可以帮助皮肤抵御自由基，有助于肌肤健康闪耀 。
加州巴旦木作为一款天然健康且富含营养的零食，一直深受大众喜爱 。其富含的维生素E，膳食纤维与植物蛋白等11种营养素，对人体有美肤养颜、维持身材等多种益处 。有研究发现，在不同的时间段食用加州巴旦木，对人体产生的影响效果也会不同 。在近期韩国淑明女子大学金贤淑教授和ICAN营养研究所朴贤珍博士主导的研究中，以169名韩国成年人为对象 ， 对不同时间段规律食用巴旦木16周后人体内体脂及胆固醇数值进行了测量 。研究结果表明 ， 饭前食用加州巴旦木，可有效减少人体体脂；而在两餐间将加州巴旦木作为零食食用时，会使人体内胆固醇数值有效降低 。保持规律的加州巴旦木日常摄入，会对改善健康指标有所帮助 。

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