西红柿菜谱家常菜做法

番茄多炒一下，吧番茄的味道炒出来，这样和其他菜一起炒口感不错

个人喜欢生吃

番茄炒鸡蛋、番茄炖牛腩、番茄鸡蛋汤

番茄焖酸白菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：酸甜味      工艺：焖
番茄焖酸白菜的制作材料：
主料：腌酸菜丝500克（见该菜制作）。
辅料：净洋葱100克。
调料：番茄酱100克,醋精5克,白糖50克,香叶1片,干辣椒1个,胡椒碎2克,精盐10克,鸡清汤250克（见本鲜味型）,植物油100克。
番茄焖酸白菜的特色：
味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。
教您番茄焖酸白菜怎么做，如何做番茄焖酸白菜才好吃
1.将酸白菜丝挤尽水分，洋葱切丝。
2.锅炙好，入油烧至五成热，下入洋葱丝炒至微黄，下入番茄酱煸出红油，再下入酸菜丝翻炒至半熟，下入清汤、香叶、干辣椒、胡椒碎、盐，盖上盖，改用中火炆（焖）熟，调入糖、醋，盛入盘中即成。
提示：其常用于作为各种肉类热菜，油腻较大菜肴的配料，如制作"酸白菜焖鱼"、"酸白菜烤鱼"、"西式焖猪蹄"等等。

糖拌鲜番茄的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：酸甜味      工艺：拌
糖拌鲜番茄的制作材料：
主料：鲜番茄2个（约重300克）。
辅料：香菜叶15克。
调料：白糖50克,香油5克。
糖拌鲜番茄的特色：
甜酸清纯，咸鲜爽口。
教您糖拌鲜番茄怎么做，如何做糖拌鲜番茄才好吃
1.将鲜番茄洗净，切去蒂，部以45°角片入至番茄中线处，再用刀以135°角片入至中线处。将番茄顶部切断的部分相前推，并以此法每隔0.5厘米对切、前推一次，直至对切至番茄底部，使整个番茄呈"寿桃"形，用毛刷蘸香油将"寿桃"面刷亮。另一个番茄也以此法加工成"寿桃"形。
2.盘中垫入白糖，将两"寿桃"用刀面铲入盘中，使之桃面相对，在桃下部衬上香菜叶即成。上桌蘸而食之。
提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。

羊肉番茄汤的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮
羊肉番茄汤的制作材料：
主料：羊肉（熟）250克,番茄200克
调料：盐3克,味精1克,香油1克
教您羊肉番茄汤怎么做，如何做羊肉番茄汤才好吃
1. 将羊肉洗净，煮熟，切成小薄片；
2. 将西红柿洗净，切成橘瓣块；
3. 锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会；
4. 放入西红柿，烧开，撇去浮沫；
5. 放入味精，淋香油，装盘即成。
小帖士-健康提示：
1. 本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿具有止渴生津、健胃消食之功，与羊肉益气补虚、暖中温下之功相合，共具有补中益气、健胃消食、暖肾温脾之功。
2. 适用于脾胃虚弱及肾虚之人。健康人食之能保健身体。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

番茄冲菜牛肉丸汤的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮
番茄冲菜牛肉丸汤的制作材料：
【西红柿菜谱家常菜做法】主料：番茄520克,牛肉(肥瘦)160克,土豆（黄皮）240克
辅料：陈皮10克,鸡蛋清30克
调料：芥菜20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,白砂糖3克,香油10克,淀粉(玉米)5克,盐3克
教您番茄冲菜牛肉丸汤怎么做，如何做番茄冲菜牛肉丸汤才好吃
1. 番茄入开水中浸5分钟，取起去皮核，切件。
2. 陈皮浸软，刮去瓤洗净，剁碎；马铃薯洗净切粒。
3. 冲菜（芥菜）洗净切粒；姜去皮，洗净拍松；葱洗净，切碎。
4. 牛肉洗净，抹干剁碎，加调味搅至起胶。
5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀，做成肉丸，放在已搽油之碟上。
6. 烧热锅，下油爆香姜，加水煲开。
7. 放下马铃薯、番茄，煲至马铃薯黏。
8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟，放下调味即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

西红柿烧茄子

可以做凉菜，烧菜，烧汤