打造健康身体——矿物质钾

自测
你是否缺乏维生素矿物质钾，自测一下就知道了。
□肌无力
□呕吐
□下痢
【打造健康身体——矿物质钾】□心律不齐
说明：如果选择了大部分，就表明你缺乏这种营养素。
认识矿物质钾

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西红柿洗净去蒂，切成小?。挥衩琢Ｏ锤删唬婚僮忧邢杆?。

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取出罐头中的青豆（罐中汤汁去掉)加上素高汤，放入榨汁机中打成泥浆。

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在打成的浆里面加入鲜奶、盐、味精、白胡椒粉及水淀粉拌匀。

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将青豆泥和所有丁粒一起煮滚，小火续煮3分钟即可。食前加奶油尤佳。
小贴士：
在将青豆泥与所有丁粒一起煮时，要注意翻挽，以免焦底。
银耳南瓜羹

材料
银耳150克，南瓜、西瓜各50克
调料
冰糖100克
做法：
银耳泡发，洗净，放高压锅中，加水、冰糖，用小火压10分钟后放气，揭开锅盖晾凉。
南瓜去瓤取瓜皮洗净，切成小?。湃肟匈嗍?nbsp;，捞出晾凉；西瓜去瓤取瓜皮，切小丁。
西瓜、南瓜、银耳搅匀，装碗即可。
小贴士：
有毒西瓜的瓜皮上黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤鲜艳，但瓜子却是白的，吃起来没有甜味。
用过激素的西瓜易出现歪瓜，如两头不对称、表面有色垃等。这两种瓜尽量不要买。
用手指弹西瓜，如果听到的是“嘭嘭”声，就是熟瓜；反之，就是生瓜或是熟透了的老瓜。一定不要买老瓜，口感非常美。