打造健康身体——维生素B6

自测
你是否缺乏维生素B6，自测一下就知道了。
□偏头痛
□失眠
□手脚发麻
□身体常感虚弱
□皮肤莫名其妙破皮
□神经炎引发的痛
□精神恍惚
□舌头苍白
□躁动不安
□神经质
□肌肉抽痛
□肾脏及膀胱结石
说明：如果选择了大部分, 就表明你缺乏这种营养素。
认识维生素B6

文章插图
剥出开心果的果仁，用磨粉机磨成粉状，与煮熟的红豆放入榨汁机。

文章插图
加入200毫升热牛奶打至细密后，再加入剩余的100毫升打匀即可。
鱼腩煲

材料：
鱼腩300克，萝卜、豆腐各100克，蒜茸30克，姜数片，葱、香菜各适量
调料
醋1小匙，甜酒2大匙，盐、生抽、糖、腐乳各1大匙，大料、淀粉各适量，高汤1000克
做法：
鱼脯择洗干净，用沸水汆烫，取少许醋腌渍下；萝卜、豆腐均切块。
将鱼脯放入锅中加高汤慢火煲煮， 1小时后熄火，待完全冷后捞出切块，汤留用。
爆香姜片、蒜茸及其他调料，再加入高汤、萝卜、豆腐和鱼块改慢火焖至入味，用水淀粉勾芡收汁。
最后下葱和香菜调味即可。
维生素B6综合汁
材料
黑豆1大匙，五谷杂粮1大匙，热牛奶300毫升，椰子粉1大匙
调料
细砂糖1大匙
做法：
将黑豆、五谷杂粮用小火炒过后，用磨粉机磨成粉状。
与椰子粉、细砂糖放入榨汁机，加入200毫升热牛奶打至细密。
加入剩余的100毫升牛奶打匀即可。
椒香小土豆
材料
土豆750克，小米椒、杭椒、美人椒各50克，葱花、蒜末各5克
调料
盐、白糖各半小匙，味精少许，高汤200克
做法：
将小米椒、杭椒、美人椒分别去蒂及子，洗净沥干；土豆去皮、洗净，挖成圆球形的小块备用。
油锅烧热，先下入小米椒、杭椒、美人椒、葱花、蒜末炒出香味，再添入高汤，放入土豆块，然后加入盐、白糖，味精烧约15分钟即可。
【打造健康身体——维生素B6】