文章插图
1.食材：鸡蛋三个 。
2. 土豆去皮洗净 ， 切片，放入蒸锅蒸熟 。
3. 取出蒸熟的土豆盛入大碗内捣成土豆泥 。
4. 净锅入橄榄油适量，下入洋葱碎和胡萝卜粒翻炒几下，盛入纳有土豆泥的碗内 。
5. 土豆泥碗里再加入备好的熟玉米粒、黄瓜粒、火腿肠粒，加入适量盐，适量千岛酱，研磨少许黑胡椒粉进去 ， 然后全部搅拌均匀 。
6. 平底锅入油少许，倒入蛋黄液 ， 摊匀成一个蛋黄饼，盛盘 。
7.平底锅再入油少许 ， 倒入蛋白液，摊匀成一个蛋白饼 。
8. 在饼的一端放入土豆泥沙拉码好，卷起 。
9.卷成卷 。
【土豆鸡蛋卷的做法】10.切开即可食用 。

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