香梨枇杷排骨汤 - 经验交流

枇杷果多且大，果圆且黄，味酸又甘，汁多肉厚，爽口提神，因其果皮金黄，许多诗人称其为“金丸” 。而香梨具有多种功效，其中包括能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;另外，梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消热解暑，滋阴养人。这两种水果加排骨一起炖，你说有多营养？
香梨枇杷排骨汤的做法: 1、排骨请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水，洗净;冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出排骨，在流动的温水中冲去浮沫。

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2、香梨去皮去核，切成小块;枇杷去蒂去皮，对半切开，去籽，撕去内膜;川贝五至六粒，清洗。

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3、电饭煲加入适量清水，放排骨和川贝，炖煮半小时左右;加入香梨和枇杷块，再炖煮二十分钟左右，关火，加盐调味即可。

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成品图:

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好吃的小秘诀: 1、这款排骨汤主要是喝汤，所以排骨只放了六七块;用能中途加菜的电饭煲、砂锅等炖煮为宜;如果用电压力锅，水果和排骨要同时放入，水果将炖得糜烂;
2、这款排骨汤只需要加少量盐调味即可，无需放油;汤是微微的咸甜味;口味重的，排骨可以另外蘸酱料吃;
3、水果排骨汤，不限于这两种水果，苹果、木瓜、香瓜等都可以入菜炖汤。
【香梨枇杷排骨汤】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用。