主料大闸蟹(1只)辅料冬粉(一把) ， 白萝卜(20克)，红萝卜(20克)，葱(一根)，姜(一块)厨具砂锅、炒锅步骤

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蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用 。

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将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用 。

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起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可 。小常识

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